May 15, 2023
Nu blir det matlagning!
Erik bjuder upp till en köttfrossa när vi samlat de båda
huvudsponsorerna, Interjakts Manfred Isberg och Anders Dalenius
från Jägarnas Riksförbund kring köksön på kontoret.
Vi pratar igenom hur vi upplevt att producera Vägen till
Jägarexamen, reaktioner och frågor som inkommit under resans
gång.
Vi pratar också om vad som skiljer viltkött från nöt/fläsk du köper
i butik, tillagningstips, stekgrader och Erik bjuder på avsmakning
av sex olika viltslag med tips kring sous vide, rökning,
korvtillverkning och mycket mer.
Vi pratar vikten av vassa knivar, övrig bra-att-ha-utrustning och
dryckesval. Erik bjuder på en Barolo Serralunga D'Alba från
Fontanafredda, Italien.
Vi tackar både sponsorer och lyssnare för en fin och inspirerande
poddserie och önskar alla fortsatt SkitJakt!